Incidencia de aflatoxinas en semillas oleaginosas y posible
AFLATOXINS: INCIDENCE, IMPACT ON HEALTH, CONTROL AND PREVENTION
AFLATOXINAS: INCIDENCIA, IMPACTOS EN LA SALUD, crecimiento de hongos toxigénicos y la posible . y semillas de algodón que a su vez pueden .
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INFORME DE LA REUNION DEL GRUPO DE TRABAJO SOBRE CUESTIONES
En 2013, EFSA publica un Informe técnico sobre aflatoxinas B1, B2, G1, G2 en cereales y productos alimenticios derivados de cereales. En 2018, EFSA emite una declaración sobre los posibles efectos en la salud humana de un aumento en los niveles máximos permitidos de aflatoxina en cacahuete y productos procesados a base de cacahuete.
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AFLATOXINAS - ELIKA Seguridad Alimentaria
En el hogar . La cantidad de las aflatoxinas que se ingieren en una dieta equilibrada está por debajo de los límites recomendados como seguros por la legislación vi-gente. De todas formas, as aflatoxinas presentes en los alimentos no se pul e-den eliminar en el hogar. No obstante, recomendable seguir unas buenas prácticas de higiene y es
Obtén el precioInforme del Comité Científico de la Agencia Espa?ola
de aflatoxinas B 1, B 2, G 1 y G 2 en alimentos para consumo humano de 10 µg/kg para la suma de dichas aflatoxinas y de 5 µg/kg para la aflatoxina B 1. Si bien es cierto que el Reglamento (CE) Nº 1881/2006 cubre los alimentos que de manera más habitual pueden representar un riesgo para la salud humana originado por la presencia de aflatoxinas,
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LAS AFLATOXINAS: SU IMPORTANCIA EN FRUTOS SECOS Y - RACVE
Análisis de aflatoxinas, presencia en el medio de cultivo Adición al medio de b-ciclodextrinas Exposición del cultivo a vapores de hidróxido de amonio Siembra en CMA (coconut milk agar) Sudini H. y col. (2015). African Journal of Microbiology Research, 9, 484-491. Rojas- Duran. y col. (2007). Int. J. Food Microbiol.,115, 149-158.
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INFORMATIVO CIENTÍFICO N°1 / 2020
En vista de las futuras discusiones en el CCCF sobre NM para las aflatoxinas en los alimentos y teniendo en cuenta las recomendaciones de la última Opinión científica de la EFSA sobre el efecto sobre la salud pública por un posible aumento de los NM para las AFT en el maní 4, se consideró necesario que EFSA realizara una evaluación de
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Redalyc.INCIDENCIA DE HONGOS Y PRODUCCIONDE AFLATOXINA
incidencia de hongos y produccionde aflatoxina en semillas de manÍ CRIOCONSERVADAS Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, vol. 16, núm. 1, 2015, pp. 136-147
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Aflatoxinas: Incidencia, Impactos en La Salud, Control
También se han encontrado aflatoxinas en semillas oleaginosas como el girasol y la soja, en aceites vegetales sin refinar, en otros frutos secos como las almendras, avellanas y nueces, en las especies como el pimentón, el chile, la pimienta, etc., en las frutas desecadas como los higos secos y las pasas, en el café y el cacao, en el resto de
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AFLATOXINAS: INCIDENCIA, IMPACTOS EN LA SALUD, CONTROL
afines productoras de aflatoxinas, son capaces de colonizar semillas de oleaginosas de maní, girasol, algodón, soja, sésamo, avellanas, almendras y cereales y sus derivados almacenados en sacos o silos (3). Se ha reportado la presencia mundial de aflatoxinas, sobre todo en semillas de plantas cuyas zonas geográficas de vegetación se
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AFLATOXINAS: INCIDENCIA, IMPACTOS EN LA SALUD, CONTROL
afines productoras de aflatoxinas, son capaces de colonizar semillas de oleaginosas de maní, girasol, algodón, soja, sésamo, avellanas, almendras y cereales y sus derivados almacenados en sacos o silos (3). Se ha reportado la presencia mundial de aflatoxinas, sobre todo en semillas de plantas cuyas zonas geográficas de vegetación se
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AFLATOXINAS: INCIDENCIA, IMPACTOS EN LA SALUD, CONTROL
una incidencia importante de aflatoxinas, en especial la aflatoxina B1 en productos de alto consumo. La investigación en este campo ha contribuido al desarrollado de métodos físicos, químicos y biológicos de descontaminación y detoxificación de aflatoxinas, aunque estos podrían incrementar los costos de producción. Igualmente, estudios
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Aflatoxinas: Incidencia, Impactos en La Salud, Control
También se han encontrado aflatoxinas en semillas oleaginosas como el girasol y la soja, en aceites vegetales sin refinar, en otros frutos secos como las almendras, avellanas y nueces, en las especies como el pimentón, el chile, la pimienta, etc., en las frutas desecadas como los higos secos y las pasas, en el café y el cacao, en el resto de
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AFLATOXINAS Y SU ASOCIACIóN CON EL DESARROLLO DE CARCINOMA
ARTCULO DE REVISIÓN AFLATOXINAS Y SU ASOCIACIÓN CON EL DESARROLLO DE tasas de incidencia más altas en el este de Asia, África subsa- semillas oleaginosas y cervezas de cebada. Los hongos
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Micotoxinas de importancia mundial
Si la acción inmunodepresora de las aflatoxinas en el ganado se manifiesta de forma similar en las personas, es posible que las aflatoxinas (y otras micotoxinas) desempeñen un papel importante en la etiología de las enfermedades que sufre la población en algunos países en desarrollo en los que se ha comunicado una alta exposición a estas
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Revista Iberoamericana de Tecnología - Redalyc
Incidencia de hongos y produccion de aflatoxina en semillas de Maní crioconservadas Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. Hermosillo, México
Obtén el precioDeterminación de los niveles de aflatoxinas en aceites
Se recolectaron cincuenta y seis muestras de aceites de maní, sésamo y semilla de algodón de fábricas y molinos tradicionales de varias localidades de los estados de Kordofán, Gezira y Jartum, Argentina, y se evaluaron para detectar aflatoxina B1 (AFB1), aflatoxina B2 (AFB2), aflatoxina G1 (AFG1) y aflatoxina G2 (AFG2), utilizando
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AFLATOXINAS: INCIDENCIA, IMPACTOS EN LA SALUD, CONTROL
afines productoras de aflatoxinas, son capaces de colonizar semillas de oleaginosas de maní, girasol, algodón, soja, sésamo, avellanas, almendras y cereales y sus derivados almacenados en sacos o silos (3). Se ha reportado la presencia mundial de aflatoxinas, sobre todo en semillas de plantas cuyas zonas geográficas de vegetación se
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Aumentados los límites máximos de aflatoxinas en algunos
Además, la Comisión ha decidido establecer también un contenido máximo aplicable a las semillas oleaginosas distintas de los cacahuetes, debido a que la EFSA ha determinado que la exposición a las aflatoxinas debería ser lo más baja posible y a que el Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) ha denunciado elevados
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Reglamento (UE) no 178/2010 de la Comisión, de 2 de marzo
muestreo de los cacahuetes y otras semillas oleaginosas, los huesos de albaricoque y los frutos de cáscara arbóreos debe establecerse en otra parte del anexo. (7) Se han establecido contenidos máximos de aflatoxinas en las semillas oleaginosas distintas de los cacahuetes (5) y de ocratoxina A en las especias, la raíz de regaliz y el ex
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Aflatoxinas y tricotecenos en trigo y derivados: incidencia
El estudio es una extensión en cobertura del tamizado realizado en 2014. Los objetivos fueron la determinación de la prevalencia de niveles sobre norma europea y la caracterización de factores asociados a contaminación por Aflatoxinas (AFT) y Ocratoxinas totales (OT) en maíz blanco.
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Reglamento (UE) no 178/2010 de la Comisión, de 2 de marzo
muestreo de los cacahuetes y otras semillas oleaginosas, los huesos de albaricoque y los frutos de cáscara arbóreos debe establecerse en otra parte del anexo. (7) Se han establecido contenidos máximos de aflatoxinas en las semillas oleaginosas distintas de los cacahuetes (5) y de ocratoxina A en las especias, la raíz de regaliz y el ex
Obtén el precioReglamento (EU) no 165/2010 de la Comisión, de 26 de febrero
cada bolsa, caja, etc. de dicha partida o de dicho lote y en el documento de acompañamiento original.». 2) El artículo 5 se sustituye por el texto siguiente: Disposiciones específicas aplicables a los cacahuetes y otras semillas oleaginosas, a sus productos derivados y a los cereales En la etiqueta de cada bolsa, caja, etc. y en el documento de
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Aflatoxinas Incidencia, Impactos en La Salud, Control
Este artículo revisa la incidencia de las aflatoxinas, toxinas producidas por hongos, en alimentos de América Latina y sus impactos en la salud humana y animal. Describe métodos para controlar y prevenir las aflatoxinas, como evitar el crecimiento de hongos durante el cultivo y almacenamiento de alimentos. Finalmente, resume los principales métodos analíticos utilizados para detectar y
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Redalyc.PRESENCIA DE AFLATOXINAS Y HONGOS AFLATOXIGéNICOS
de hongos que alteran la calidad del maíz amarillo tipo duro clase I y determinar la presencia de aflatoxinas en el mismo. Se recolectaron muestras secas de maíz amarillo en mercados y empresas de cinco ciudades del oriente venezolano. Los granos se cultivaron en cámara húmeda en agar papa dextrosa y extracto de malta, ambos
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Reglamento (EU) no 165/2010 de la Comisión, de 26 de febrero
cada bolsa, caja, etc. de dicha partida o de dicho lote y en el documento de acompañamiento original.». 2) El artículo 5 se sustituye por el texto siguiente: Disposiciones específicas aplicables a los cacahuetes y otras semillas oleaginosas, a sus productos derivados y a los cereales En la etiqueta de cada bolsa, caja, etc. y en el documento de
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La exposición a la aflatoxina B1 en animales de laboratorio
La aflatoxina B 1 (AFB 1) es sintetizada durante el metabolismo secundario de algunas cepas de Aspergillus flavus, A. parasiticus, A. nomius y A. pseudotamarii 1, 2 cuando estos hongos crecen en cereales, oleaginosas y alimentos procesados bajo condiciones ambientales favorables, como se ha descrito en diferentes revisiones. 3-5 La contaminación puede ocurrir cuando los cultivos están en el
Obtén el precioAflatoxinas: incidencia, impactos en la salud, control
una incidencia importante de aflatoxinas, en especial la aflatoxina B1 en productos de alto consumo. La investigación en este campo ha contribuido al desarrollado de métodos físicos, químicos y biológicos de descontaminación y detoxificación de aflatoxinas, aunque estos podrían incrementar los costos de producción. Igualmente, estudios
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Aflatoxinas - ELIKA Seguridad Alimentaria
Resumen. Se conocen con el término general de Aflatoxinas al grupo de aproximadamente 20 tipos de metabolitos diferentes de origen fúngico producidas por determinadas especies del género Aspergillus (A. flavus, A. parasiticus, y A. nonius) cuya toxicidad y presencia en los alimentos varía, si bien son 6 los más frecuentes en los alimentos: B1, B2, G1, G2, M1 y M2.
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Relación entre exposición dietaria a Aflatoxinas, Carcinoma
Introducción: El Carcinoma Hepatocelular (CHC) ocupa el sexto lugar en la incidencia anual de cáncer en el mundo. Entre los factores de riesgo para el desarrollo de la enfermedad se encuentra la exposición dietaria a las aflatoxinas. Las aflatoxinas son metabolitos que proceden principalmente de los hongos Aspergillus flavus, Aspergillus
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AFLATOXINAS: INCIDENCIA, IMPACTOS EN LA SALUD, CONTROL
Recibido: septiembre 16 de 2013 - Aceptado: enero 2 de 2014 Biosalud, Volumen 12 No. 2, julio - diciembre, 2013. págs. 89 - 109 RESUMEN Las aflatoxinas son metabolitos secundarios
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